Knusperbrot mit Käse und Pesto *lecker*

Ihr wollt einen schnellen, leckeren Partysnack oder einfach mal so zwischendurch.

Knusperbrot mit Käse und Pesto

Zutaten:

1 Brot 500g (sollte leicht zu schneiden sein)

1 Glas Pesto 

1 Bund Frühlingszwiebeln

400 g Käse am Stück

 Schneidet das Brot bis kurz vor dem Boden ein, so dass kleine "Würfel" entstehen.

Nun nehmt das Pesto und streicht jede Spalte mit dem Pesto ein.
Ich hab Bärlauchpesto genommen. 

Den Käse in Scheiben schneiden und in den Spalten verteilen.

Jetzt nur noch das Bund Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen.

Ab bei 180 °C in den Ofen und solange darin backen, bis der Käse richtig verlaufen ist.

Auf einem Teller anrichten und auf gehts, jeder kann sich einen Würfel schnappen und rausziehen...hat was von Käsefondue.

Ist schnell gemacht und unheimlich lecker!!!

Fruchtige Lyonerpfanne

Zutaten für 4 Personen:

1 Ring Lyoner/ Fleischwurst

1 Pack Datteltomaten/ 3 gr. Tomaten

2 Bananen

2 Zwiebeln

3-4 Scharlotten

2 Pack Sahne

3-4 Beutel Reis 

Salz

Pfeffer

Muskat

Die Scharlotten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf kräftig anbraten. Parallel könnt Ihr den Reis schon aufstellen!

 

In der Zwischenzeit den Lyoner/Fleischwurst in dünne Stücke schneiden und anschließend zu den Zwiebeln und Scharlotten geben und ebenfalls anbraten.

 

Jetzt kommen die Bananen hinzu, die wir vorher von der Schale befreit haben und in dünne Scheiben geschnitten haben. 

 

Alles soweit anbraten, dass die Bananen sich "auflösen" und zu riechen sind. Nun schneidet die Tomaten klein und fügt sie hinzu. Diese nur kurz anbraten.

 

Jetzt kommen die letzten Zutaten hinzu wie Sahne, Salz, Pfeffer und etwas Muskat.  Lasst alles ein paar Minuten köcheln.

Durch die Stärke in der Banane wird die Soße schön sämig.

 

Jetzt nur noch mit Reis anrichten und Guten Appetit!