Cannelloni mit Spinat-Frischkäse gefüllt (vegetarisch)

Ich hab mal wieder ein leckeres, von mir erprobtes Rezept!

Cannelloni mit Spinat-Frischkäse gefüllt (vegetarisch)

Zutaten:

(seht Ihr alle mit Mengenangabe auf dem Bild)

 

Und hier wieder die Kochanleitung ;-)

Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten!

Parallel den TK-Blattspinat aufkochen!

Zu den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch fügen wir nun die Dose Tomaten hinzu und lassen alles etwas aufkochen.

Nun das Ganze mit Salz, Pfeffer, Oregano, Tymian und Gewürzen nach Wunsch gut würzen!

Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren, anschließend noch einmal aufkochen und beiseite stellen.

Sobald der der Blattspinat vollständig aufgekocht ist beiseite stellen und ein paar Minuten abkühlen lassen!

Den Frischkäse komplett hinzufügen und alles gut verrühren.

Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, nochmals gut verrühren!

Die Form vorher mit Öl einsprühen (hierfür hab ich Bertolli Olio Di Oliva Cucina-Spray genommen). Die Füllung in einen Spritzbeutel mit breiter Öffnung geben (alternativ ein Gefierbeutel) und die Cannelloni füllen. Nebeneinander in die Form legen.

Um einen noch etwas mediteraneren Geschmack zu erhalten hab ich noch etwas Olivenöl auf die Cannelloni gesprüht (hier Bertolli Extra Vergine Originale-Spray) 

Die Tomaten-Sahne-Soße wird nun über den Cannelloni gleichmäßig verteilt.

Darüber noch den geriebenen Käse geben und ab in den Ofen!

Bei 180°C auf mittelerer Schiene ca. 25 Minuten backen, bis die Käse goldbraun wird.

Guten Appetit!

Danone Unser Sahniger & Unser Fruchtiger

Schon ein bisschen her, dass die Joghurts vernichtet wurden von uns. Jedoch möchte ich Euch noch mitteilen, wie unser Urteil zu den neuen Danone-Produkten ausgefallen ist.

Ich muss dazu sagen, ich bin nicht so sehr der Joghurt-Esser unter uns und es gibt auch nur sehr wenige Sorten, die mir richtig gut schmecken. Aber ich muss zugeben,  Danone Unser Sahniger & Unser Fruchtiger haben meine Lieblingssorten abgelöst. 

Sie sind unschlagbar cremig und fruchtig. Die frischen Früchte merkt und schmackt man deutlich.

Wir danken DANONE nochmals herzlich für diesen leckeren Produkttest!

Laber Rharbarber....

Zur Zeit spriessen sie in allen Gärten, die Rharbarber-Stängel.

Es beginnt eine Zeit, auf die man sich freut mit Rharbarber, Erdbeeren, Spargel, bis 24.Juni ist ja zum Glück noch ein bisschen!

Rharbarber-Kuchen mit Guss

Zutaten:

Für den Teig

• 250 g weiche Margarine oder Butter
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillin-Zucker
• 4 Eier (Größe M)
• 150 g Weizenmehl
• 2 gestr. TL Backpulver
• 100 g gemahlene Mandeln 
• 1 Prise Salz
• 1 kg Rhabarber

Für den Guss

• 2 Eigelb (M)
• 2 Eiweiß (M)
• 150 g Zucker
• 300 g Crème fraîche 
•  1 Prise Zimt

Wascht die Rharbarber-Stängel sauber und zieht die Schale gut ab, anschließend schneidet Ihr ihn in 1 cm Stücke und stellt ihn erstmal beiseite.

Die Butter/ Magarine mit dem Zucker und dem Vanillin-Zucker schaumig rühren. Nun gebt 1 Ei nach dem anderen hinzu und rührt jedes Ei mindestens 30 Sekunden unter.

Mischt das Mehl mit dem Backpulver, Salz und den Mandeln. Gebt diese Mischung nach und nach in die Butter-Zucker-Ei-Mischung, bis ein homogener Teig entsteht.

Heizt Euren Backofen auf Umluft auf 160°C auf. 

Nehmt ein Blech mit ca. 30x40 cm. Entweder Ihr fettet die Form ein oder Ihr legt sie ganz einfach mit Backpapier aus. 

Verteilt den Teig gleichmäßig auf dem Blech.

Gaaannnnzzz wichtig: 

Zwischendurch naschen! ;-)

Verteilt nun die Rharbarber-Stücke gleichmäßig auf dem Teig und schiebt das Ganze für 35 Minuten in den Ofen. 

Der Guss kann nun vorbereitet werden.

Schlagt die beiden Eier zu festem Eischnee!

Vermengt die Eigelbe, den Zucker, den Zimt und die Crème fraîche miteinander, bis alles gut gemischt ist. 

Den Eischnee ganz behutsam und langsam unterheben, bis alles eine Masse ist. 

Nehmt den Kuchen kurz aus dem Ofen und verteilt den Guss über dem Rharbarber! Weitere 25 Minuten backen.

Frisch aus dem Ofen sollte er so aussehen, und er duftet so lecker!

Fazit: Durch seine leichte Säure und die Süße des Kuchens ein perfektes Geschmackserlebnis.

Donuts, die Homer Simpson liebt...

...und ich war einmal schneller als er und kam in den Genuss einen zu probieren!!!

Der BAKE SHOP hat mir schnell einen Donut zugesendet, bevor Homer zuschlagen konnte, an dieser Stelle vielen Dank dafür.

Der Donut ist weich und voll lecker im Geschmack (in die rosa Glasur könnte ich mich ja reinknien, wobei, wie würde ich dann aussehen?)

Durch die bunten Streusel sieht der Donut richtig anbeissend aus und ja, wie es nunmal ist, musste ich auch diesen Donut teilen mit 3 Personen, die sich gerade im Raum befanden, als ich ihn auspackte. 

Aber das macht ja nichts, wenn ich Nachschub brauche, weiss ich ja, dass der BAKE SHOP mir jederzeit mit Donuts, Cookies und Cakes aushelfen würde. ;-)





Übrigens könnt Ihr auch die Facebookseite vom BAKE SHOP besuchen, die ist schön bunt und ich habe festgestellt, manchmal nimmt man nur vom Anschauen zu!!!

Fruchtige Lyonerpfanne

Zutaten für 4 Personen:

1 Ring Lyoner/ Fleischwurst

1 Pack Datteltomaten/ 3 gr. Tomaten

2 Bananen

2 Zwiebeln

3-4 Scharlotten

2 Pack Sahne

3-4 Beutel Reis 

Salz

Pfeffer

Muskat

Die Scharlotten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf kräftig anbraten. Parallel könnt Ihr den Reis schon aufstellen!

 

In der Zwischenzeit den Lyoner/Fleischwurst in dünne Stücke schneiden und anschließend zu den Zwiebeln und Scharlotten geben und ebenfalls anbraten.

 

Jetzt kommen die Bananen hinzu, die wir vorher von der Schale befreit haben und in dünne Scheiben geschnitten haben. 

 

Alles soweit anbraten, dass die Bananen sich "auflösen" und zu riechen sind. Nun schneidet die Tomaten klein und fügt sie hinzu. Diese nur kurz anbraten.

 

Jetzt kommen die letzten Zutaten hinzu wie Sahne, Salz, Pfeffer und etwas Muskat.  Lasst alles ein paar Minuten köcheln.

Durch die Stärke in der Banane wird die Soße schön sämig.

 

Jetzt nur noch mit Reis anrichten und Guten Appetit!

 

Kennt Ihr MiniGugl?

Ich hab mich in sie verliebt.

Sie sind klein, lecker und einfach unwiderstehlich. 

Momentan teste ich mehrere Sorten und probiere mich auch daran eigene Ideen zu verfassen. Was dabei rausgekommen ist, seid gespannt. 

Naturals mit Rosmarin

Kennt Ihr das Problem, Ihr macht eine Chipstüte auf und ja, ehe sie leer ist, kann man einfach nicht aufhören. So ging es mir auch mit diesem Produkttest.

 

 Für Empfehlerin.de habe ich die neuen Naturals mit Rosmarin getestet.

Im Testpakt befanden sich 

5 x große Tüten

20 x kleine Tüten  zum Verteilen

Der Geschmack erinnert an ein mediteranes Gericht und ausser Rosmarin schmeckt man noch ganz gut Knoblauch heraus. Auf Grund dessen dachte ich mir, ich versuche mit Naturals mit Rosmarin zu Kochen.

Erst hab ich eine große Tüte Naturals mit Rosmarin zerkleinert. dann noch die Eimasse, das Mehl und die Sahne bereit gestellt. 

Jetzt hab ich die Schnitzel erst in Ei, dann in Mehl, in Sahne und anschließend in den Chips gewendet und sie so paniert.

Ab in die Pfanne und schön kross von beiden Seiten anbraten. 

Dazu habe ich Lauchgemüse und Semmelknödel mit einer leckeren Soße gereicht. 

Der Geschmack durch die Chips ist perfekt und die Kruste perfekt.

Vielen Dank an Empfehlerin.de und an Lorenz für diesen leckeren und unwiderstehlichen Test.!!!

Take Off Energy + Tropic Mix

Ich durfte testen über

Take OFF Energy + Tropic Mix

Als Liebhaberin tropischer Früchte und Säfte ist dieser Energy-Drink genau das Richtige für mich. 

Auch die anderen Tester sind sehr begeistert vom Geschmack des Drinks, denn auch diejenigen, die diesen typischen "Kaugummigeschmack"  bei den Energy-Drinks nicht leiden können, haben probiert und waren begeistert. 

Danke an BRANDNOOZ und an Take OFF für die Möglichkeit das Produkt zu testen!!!