Cannelloni mit Spinat-Frischkäse gefüllt (vegetarisch)

Ich hab mal wieder ein leckeres, von mir erprobtes Rezept!

Cannelloni mit Spinat-Frischkäse gefüllt (vegetarisch)

Zutaten:

(seht Ihr alle mit Mengenangabe auf dem Bild)

 

Und hier wieder die Kochanleitung ;-)

Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten!

Parallel den TK-Blattspinat aufkochen!

Zu den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch fügen wir nun die Dose Tomaten hinzu und lassen alles etwas aufkochen.

Nun das Ganze mit Salz, Pfeffer, Oregano, Tymian und Gewürzen nach Wunsch gut würzen!

Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren, anschließend noch einmal aufkochen und beiseite stellen.

Sobald der der Blattspinat vollständig aufgekocht ist beiseite stellen und ein paar Minuten abkühlen lassen!

Den Frischkäse komplett hinzufügen und alles gut verrühren.

Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, nochmals gut verrühren!

Die Form vorher mit Öl einsprühen (hierfür hab ich Bertolli Olio Di Oliva Cucina-Spray genommen). Die Füllung in einen Spritzbeutel mit breiter Öffnung geben (alternativ ein Gefierbeutel) und die Cannelloni füllen. Nebeneinander in die Form legen.

Um einen noch etwas mediteraneren Geschmack zu erhalten hab ich noch etwas Olivenöl auf die Cannelloni gesprüht (hier Bertolli Extra Vergine Originale-Spray) 

Die Tomaten-Sahne-Soße wird nun über den Cannelloni gleichmäßig verteilt.

Darüber noch den geriebenen Käse geben und ab in den Ofen!

Bei 180°C auf mittelerer Schiene ca. 25 Minuten backen, bis die Käse goldbraun wird.

Guten Appetit!

Knusperbrot mit Käse und Pesto *lecker*

Ihr wollt einen schnellen, leckeren Partysnack oder einfach mal so zwischendurch.

Knusperbrot mit Käse und Pesto

Zutaten:

1 Brot 500g (sollte leicht zu schneiden sein)

1 Glas Pesto 

1 Bund Frühlingszwiebeln

400 g Käse am Stück

 Schneidet das Brot bis kurz vor dem Boden ein, so dass kleine "Würfel" entstehen.

Nun nehmt das Pesto und streicht jede Spalte mit dem Pesto ein.
Ich hab Bärlauchpesto genommen. 

Den Käse in Scheiben schneiden und in den Spalten verteilen.

Jetzt nur noch das Bund Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen.

Ab bei 180 °C in den Ofen und solange darin backen, bis der Käse richtig verlaufen ist.

Auf einem Teller anrichten und auf gehts, jeder kann sich einen Würfel schnappen und rausziehen...hat was von Käsefondue.

Ist schnell gemacht und unheimlich lecker!!!