Dienstag, 1. Oktober 2013

Rezeptbuch, du musst wandern...

...von einem Blog zum Andern.

Diese tolle Aktion hat Katja von Katjas bunte Welt ins Leben gerufen und ich bin noch immer ganz begeistert.

Hier findet Ihr alle teilnehmenden Blogs: Teilnehmer Rezeptbuch

Das Rezept meiner Vorgängerin kam aus dem schönen Schwabenländle und nennt sich

ORANGE CHICKEN

Die Zutaten:

2-3 Hähnchenbrüste
Reis
Mehl
Sojasosse
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl alternativ einfach eine Fritteuse
Frühlingszwiebeln
Orangensaft
Hellen Essig
Brauner Zucker
Chilipulver


Hier meine Schritt-für-Schritt-Anleitung:


Am besten fangt Ihr einen Tag vorher mit dem marinieren der Hähnchenbrüste an, alternativ 2-3 Stunden.






Säubert die Hähnchenbrüste und schneidet sie in mundgerechte Stücke.





Ab in einen Gefierbeutel und mit einem großen Schuss Sojasosse, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1 TL Knoblauchpulver bestreuen.
Das Ganze jetzt schön durchmengen, bis alles gut verteilt ist.






Nun ab in den Kühlschrank über Nacht oder für 2-3 Stunden!






Für die Sosse nehmt Ihr einen Topf und füllt 1 Tasse Wasser rein.






Dazu kommen nun 3 EL heller Essig...






...4 EL Orangensaft und 4 EL brauner Zucker.






Alles aufkochen lassen!






Gebt eine Prise Chili und 1 TL Knoblauchpulver hinzu. Ich hab auch noch etwas Paprika dazu gegeben.

Mischt etwas Wasser mit Mehl, bis es aufgelöst ist und gebt es unter die Sosse, bis sie andickt. Lasst sie einkochen, und immer wieder rühren, sonst brennt sie an.

Gebt 1 Tasse Mehl in einen Behälter, mischt 2 TL Peffer und 1 TL Salz unter.





Jetzt die marinierten Hähnchenteile gut im Mehl wälzen, bis sie ganz bedeckt sind.





Anschließend schnellstmöglich frittieren!






Auf einen Küchenpapier etwas ausruhen lassen.






Die frittieren Hähnchenteile in einen Behälter geben und die Sosse ebenfalls zugießen. Jetzt noch die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und hinzugeben. Alles gut vermengen!




Mit Reis anrichten und geniessen!








Vielen Dank für das tolle und vorallem leckere Gericht!

2 Kommentare:

  1. Hey KleiKo - find ich ja super, dass dir das Rezept gefallen hat :)

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