Unsere schöne Stadt

Vorletztes Wochenende machten wir Sonntags einen Ausflug in unserer Stadt. 

Da wir sehr ländlich und am Wald liegen, gab es Vieles zu sehen und entdecken, aber schaut selbst....

Hier oben gibt es eine tolle Aussicht auf der Plattform vor unserem Kapellchen!

 Auf dem Weg nach unten haben wir ein paar interessante Dinge gefunden wie leere Schneckenhäuser, Baumgeister oder gar Baumschlangen!

 Am meisten gefreut haben wir uns aber über die Boten des Frühlings. Endlich wird es wieder warm!

Soviel zu unserem Ausflug am Sonntag!

DrehDichUm-Kuchen

Er ist zur Zeit in aller Munde, sozusagen, und ich als neugierige Person musste ihn natürlich testen, wie soll es auch anders sein. Und das ganz ohne Thermomix (bin für Handarbeit) ;-P

Wie immer hab ich an dem Rezept rumgespielt, ABER es hat tatsächlich funktioniert. Aber seht selbst:

 Zutaten für den Rührteig in die Schüssel geben

Alles gut durchmischen, bis ein homogener Teig entsteht






Rührteig in die Springform (26cm) füllen und glatt streichen

Zutaten für die Quarkmischung in die Schüssel geben und alles gut verrühren

Quarkmischung vorsichtig auf den Rührteig geben

Ich als Beerenliebhaber habe noch ein paar Brombeeren mit ein wenig Zucker eingekocht und alles auf der Quarkmischung verteilt.

Ab in den Backofen und bereits nach 5 Minuten kam der Boden zum Vorschein






So seht er nach ca. 30 Minuten aus

Ja und dann war er fertig
Ich war begeistert

Hier nochmal ohne Springform, man erkenn nicht viel

Puderzucker muss auch noch sein





So sieht der Anschnitt aus und Ihr seht, der Boden ist oben.

Der Geschmack ist genial und jeder will den Kuchen nochmal haben. Die Beeren passen perfekt dazu.

Achso, ich glaube, Ihr wollt noch ein Rezept dazu, hier kommt es:

Boden:

150 g Mehl

100 g Zucker

150 g Margarine

4 Eier (M)

1 Pack  Vanillezucker

1 Pack Backpulver

Quarkmischung:

500 g Quark

4 Eier (M)

150 g Zucker

150 g weiche Butter

Saft 1 halben Orange

1 Pack Vanillepudding (hier kann man auch Sahne oder Mandel nehmen)

Frucht:

200 g Frucht nach Wahl (Beeren eigenen sich am besten)

Viel Spass beim Testen!!!

Vakuumbehälter im Test – Lebensmittel im Vakuum länger frisch halten

Übrig gebliebene Lebensmittel macht man normal in ein Behältnis und anschließend in den Kühlschrank. Normal..., ja, wer macht es nicht so. ICH!

 

Ich habe neue tolle Vakuumbehälter von Lava  gefunden und auch gleich über einen längeren Zeitraum getestet. Genauer gesehen diese Vakuumbehälter:

Erhältlich sind die Behälter in den praktischen Größen 

- 700 ml

- 1500 ml

- 3000 ml

Das Besondere an den Vakuumbehältern ist, sagt schon der Name, dass hier mit Druck auf den Deckel ein Vakuum gezogen werden kann, was die Nahrungsmittel länger haltbar macht. 

Die Gebrauchsanleitung ist einfach und verständlich!

 

Dies gilt natürlich nicht nur für die Reste, sondern auch für frische Lebensmittel und was ich gerne mache, Fleisch marinieren. Durch das Vakuum zieht die Marinade noch besser ins Fleisch ein. 

 

Deshalb also wie folgt vorgehen: Flüssige Marinade in den Vakuumbehälter füllen, Fleisch dazu und den Behälter immer 1 x vakuumieren , dann wieder Luft reinlassen und das 5 x wiederholen - Fertig!

Es gibt noch einen Punkt, welcher mir bei diesen Behältnissen sehr gut gefällt. Man kann sie komplett auseinanderbauen. Es stört mich einfach, wenn sich die Gummis nicht entfernen lassen und man diese nicht richtig reinigen kann, dies ist hier anders. Man kann jeden Behälter in seine Einzelteile zerlegen!

 

So macht sogar das Reinigen der Vakuumbehälter Spaß! 

Mehr Informationen um und über das Vakuumieren plus Allem, was hier hierfür braucht, findet Ihr bei Lava Vakuumverpackung (www.la-va.com) auf der Webseite. Lest Euch einfach mal die Vorteile des Vakuumieren durch und schon überlegt man, ob es nicht wirklich eine tolle Alternative ist.

Natürlich findet Ihr Lava auch auf Facebook, aktuell läuft auch ein Gewinnspiel, die Teilnahme lohnt sich ;-) (http://www.facebook.com/Lava.Vakuumverpackung)

…schaut doch einfach mal vorbei und werdet Fan!

Break...jetzt genau an dieser Stelle!!!

2013 hab ich geschlafen, den Winter 2014 auch, aber jetzt bin ich wieder da und ich "drohe" Euch nun mal mit regelmäßigen Beiträgen, wie...

- Produkttests (hier habe ich sehr viele Testberichte nachzuholen)
- Rezepten
- Kreativen Basteleien
- Bildern aus meinem Alltag
- Was mit sonst noch so einfällt ;-)

Nichts desto trotz fange ich morgen mit dem ersten Testbericht an und ja, es geht um Vakuum....

LG

Kerrygold, für jeden eine Sorte

Vor langer Zeit suchte Kerry-Gold 50 Tester für Ihre neuen Buttersorten, und ja, ich hatte das Glück dabei zu sein und wartete gespannt auf mein Paket. 

Das kam auch sehr schnell mit folgendem Inhalt:

Jeweils eine Packung

- Pfeffer Butter

- Chili-Paprika Butter 

- Kräuter Butter

- Meersalz Butter

Meersalz Butter

Einer meiner absoluten Favoriten. Für diejenigen, die salzige Butter möchten, ist diese ein absolutes Muss. Sie schmeckt nach Urlaub, Meer...und Strand!

 

Pfeffer Butter 

Der Geschmack nach Pfeffer ist gut und nicht aufdringlich, die Butter passt perfekt zu einem Steak, und verleiht somit das gewisse Etwas!

 

Kräuter Butter
Mein zweiter Favorit. Der Geschmack ist genial. Egal ob zu Kartoffeln, Gegrilltem oder einfach zum Anbraten. Der Geschmack der Kräuter ist perfekt.




 

Chili-Paprika Butter
Leckere Butter mit einem leichten Chiligeschmack. Dieser ist pikant und nicht zu scharf. Eignet sich toll zum Kochen.

 Die Verpackung der Butter ist gut durchdacht. 
- Deckel öffnen
- Schutzfolie abziehen
- Deckel wieder drauf
- Umdrehen
- und Deckel wieder ab!

Welche Butter welche ist, könnt Ihr gerne raten ;-)

Ich möchte mich hier nochmals bei Kerry-Gold bedanken für das tolle Geschmackserlebnis!!!

Leider bekomme ich bis heute die Butter nirgends zu kaufen :-(

Rezeptbuch, du musst wandern...

...von einem Blog zum Andern.

Diese tolle Aktion hat Katja von Katjas bunte Welt ins Leben gerufen und ich bin noch immer ganz begeistert.

Hier findet Ihr alle teilnehmenden Blogs: Teilnehmer Rezeptbuch

Das Rezept meiner Vorgängerin kam aus dem schönen Schwabenländle und nennt sich

ORANGE CHICKEN

Die Zutaten:

2-3 Hähnchenbrüste

Reis

Mehl

Sojasosse

Knoblauchpulver

Salz

Pfeffer

Pflanzenöl alternativ einfach eine Fritteuse

Frühlingszwiebeln

Orangensaft

Hellen Essig

Brauner Zucker

Chilipulver

Hier meine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Am besten fangt Ihr einen Tag vorher mit dem marinieren der Hähnchenbrüste an, alternativ 2-3 Stunden.

Säubert die Hähnchenbrüste und schneidet sie in mundgerechte Stücke.

Ab in einen Gefierbeutel und mit einem großen Schuss Sojasosse, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1 TL Knoblauchpulver bestreuen.

Das Ganze jetzt schön durchmengen, bis alles gut verteilt ist.

Nun ab in den Kühlschrank über Nacht oder für 2-3 Stunden!

Für die Sosse nehmt Ihr einen Topf und füllt 1 Tasse Wasser rein.

Dazu kommen nun 3 EL heller Essig...

...4 EL Orangensaft und 4 EL brauner Zucker.

Alles aufkochen lassen!

Gebt eine Prise Chili und 1 TL Knoblauchpulver hinzu. Ich hab auch noch etwas Paprika dazu gegeben.

Mischt etwas Wasser mit Mehl, bis es aufgelöst ist und gebt es unter die Sosse, bis sie andickt. Lasst sie einkochen, und immer wieder rühren, sonst brennt sie an.

Gebt 1 Tasse Mehl in einen Behälter, mischt 2 TL Peffer und 1 TL Salz unter.

Jetzt die marinierten Hähnchenteile gut im Mehl wälzen, bis sie ganz bedeckt sind.

Anschließend schnellstmöglich frittieren!

Auf einen Küchenpapier etwas ausruhen lassen.

Die frittieren Hähnchenteile in einen Behälter geben und die Sosse ebenfalls zugießen. Jetzt noch die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und hinzugeben. Alles gut vermengen!

Mit Reis anrichten und geniessen!

Vielen Dank für das tolle und vorallem leckere Gericht!